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吃了这么多年才知道:月饼原来不是中秋节“亲生的”!

发布日期:2022-04-25 作者: 点击:

如今的传统节日在很多人的眼中已经成为吃货们的盛宴。从春秋、端午、元宵吃饺子、吃元宵、吃粽子、“吃饺子头府”、“贴秋肥”、“立冬吃羊肉”等等。节日一结束,大家就沉浸在吃货的海洋中。今天,朋友圈的一块月饼,想征服地球,一定是“惨”了。

华美月饼厂家谈月饼和中秋不是一家人

“中秋”的故事始于《周礼》中的“中秋”,月饼的故事始于《墨子》中的“饼”??妓祷?。

中秋节的由来

中秋节起源于拜月拜月的古老习俗,始于周朝。 “中秋”一词Z早出现在《周礼》中。周朝有秋分拜月之说。八月是秋天的第二个月,古称“中秋”。中秋节”,即秋熹?!独窦恰吩亍疤熳哟喝杖?,秋月。朝朝为朝,朝朝为夕?!闭饫锏摹跋υ隆笔前菰碌囊馑?,从此便有了秋祭拜月的风俗。 ,并且作为一种仪式一直延续着,但还没有形成一个固定的节日。

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到了唐代,中秋观月风俗盛行,成为固定的节日。 《唐太宗记》记载“中秋八月十五日”。 《新唐书·卷十五·卷五·礼乐五》记载“春中秋节,文宣王、武成王所建”,“开元十九年,太公尚福庙为嫁给刘侯张良而建。中春中秋祭祀吴,畜乐制如文?!?/p>

蛋糕的由来

从周朝“中秋节”的起源到唐朝确定为节日,没有月饼这回事,月饼也不是中秋节的标配。月饼是怎么产生的,又是什么时候成为中秋节的甜点的?这要从月饼的始祖,月饼说起。

东周有糕点。关于“饼”的Z早记载出现在春秋时期的《墨子·庚竹》。书中记载,有一个人家中牛羊肉吃不完,但“见人做饼,仍偷”。 .我有肉吃,但我想偷别人的蛋糕。从这句话可以看出,虽然我不知道当时的糕点是什么样子的,但可以看出,当时的糕点是比较流行的一种食物。

《墨子》书影

胡饼于汉代传入。在汉代,“饼”泛指普通的面食,饼的种类很多。汉代的主食有两种,一种是饼,一种是饵,也就是米饭,与今天的主食差不多。张骞接上西域后,介绍了“胡兵”。古老的“饼”式家族大大扩大了群体,向“月饼”方向靠拢。

《释名食记》中记载:“胡饼做大,又说裹麻。蒸饼、汤饼、蝎子饼、骨髓饼、金饼、电缆饼皆属之,以形而得名?!?/p>

“发布名称和食物”中的记录

馅饼出现于魏晋南北朝。魏晋南北朝时期,糕点的种类较多,有蒸、煮、烤、烤、炸等,并出现了馅饼。北魏贾思燮的《齐民要术》记载了20多种面食。后赵石乐喜欢吃枣核桃肉蒸糕。此时出现的麻饼是一种羊肉面饼。在《齐民药书·焗法第82号》中有“做饼干的方法”:“面条一桶,羊肉两斤,葱白、酱油、盐各一,煮至熟,和烤。面条应该上桌了。?!昂芟窠裉斓难蛉馀?。

唐朝确立了中秋节,但月饼不是时令食品。唐代的中秋节成为固定的节日,但主要的习俗是设宴赏月,没有特别的时令食品。北宋人陶固,搜集隋唐趣闻轶事,


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