華美月餅團購

傳統月餅月餅怎么做?

發布日期:2022-05-11 作者: 點擊:

華美月餅廠家談傳統月餅月餅怎么做

沒有人能抗拒香甜的月餅。尤其是家里有小孩的時候,買一盒往往是不夠的。一盒月餅隨便花幾十塊錢。即使你喜歡吃,也不是每個人都愿意花錢在外面買。今天教大家做健康的月餅。月餅的制作方法多種多樣。不僅可以省錢,還可以吃得更健康。

傳統月餅

地殼材料:300克低筋面粉、220克糖漿、60克花生油、1茶匙堿水(所有材料混合均勻,靜置2-4小時)

華美月餅廠家

餡料:1200克蓮蓉/翡翠餡料、咸蛋黃12個(蒸熟)

材料:雞蛋1個(打散),鹽少許(我的月餅模具可以做150g月餅)

實踐:

1、皮料各45g,餡料中加入一個蛋黃=115g。

2. 將皮革壓入填充物并使其變圓。在月餅模具上撒一些面粉,將多余的面粉敲入月餅中。輕輕敲擊即可脫模。

3. 排列在鋪有蛋糕紙的烤盤上。

4. 放入預熱好的烤箱190-200度烤10分鐘。取出冷卻。

5. 月餅涼后,裹上蛋液,烤10分鐘至上色。


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