華美月餅團購

低糖月餅是智商稅?平替月餅靠譜嗎?

發布日期:2022-06-08 作者: 點擊:

華美月餅廠家談低糖月餅是智商稅?平替月餅靠譜嗎?

“瀉藥,人上知乎,只吃月餅”。

每年的中秋節,月餅是必不可少的。今年,“知乎月餅拉肚子”事件讓低糖月餅沖上了熱搜。

有知乎用戶反映,今年吃了知乎定制的低糖月餅后,身體出現了腹瀉的癥狀。有網友指出,知乎月餅“為了追求低糖,把原本占月餅總重量20%左右的糖全部換成糖醇,導致拉肚子”。

知乎回應稱將召回所有月餅。知虎表示,低糖月餅已經過檢測,符合食品行業的相關質量標準,但忽略了用來替代蔗糖的麥芽糖醇,可能會導致部分人不耐受,造成身體不適。

華美月餅廠家

低糖月餅和普通月餅有什么區別?吃低糖月餅健康嗎?所謂的“替代”月餅可靠嗎?今天小編就為大家盤點一下。

低糖但高脂肪

低糖月餅有什么區別?澎湃新聞記者選取了某品牌低糖月餅和普通月餅的配料表進行對比。

配料表顯示,月餅也是蛋黃和白蓮蓉。與普通版相比,低糖版用麥芽糖醇和異麥芽酮糖代替“白糖”,俗稱“代糖”。

“糖替代品”是蔗糖等傳統糖的替代品,它賦予食物甜味,但熱量較低。

但上海市疾控中心發文稱,代糖不等于健康食品,食用代糖可能會擾亂腸道菌群平衡。 “糖替代品抑制腸道菌群中有益菌群的生長,導致病原菌增加?!?/p>

此外,大量攝入代糖也會引起身體不適。據《中國消費者報》報道,專家表示,一個體重60公斤的成年人對麥芽糖醇的耐受量在20克左右,吃多了可能會引起腹瀉。

低糖月餅的另一個區別是“花生油”在配料表中比“水”列在前面。根據國家標準,食品標簽上的各種成分在制造或加工食品時應按添加量(按質量計)從大到小排列。第二,按降序排列。

這意味著低糖版的“花生油”添加量多于“水”,而普通版的“花生油”添加量小于“水”。


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